内蒙烧烤培训加盟:吃烧烤怎样腌肉?

2020-04-07  来自: 锦州第二好吃烧烤 浏览次数:13

  今天让我们跟随内蒙烧烤培训加盟小编的脚步来详细的了解一下关于吃烧烤怎样腌肉的相关知识,希望我们的分享能够让您较好的了解烧烤。

  一、内蒙烧烤培训加盟:吃烧烤怎样腌肉

  吃烧烤怎样腌肉配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,如下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。将上述质料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。

  吃烧烤怎样腌肉配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。

  将以上种种质料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。

  吃烧烤怎样腌肉注意事变:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜。有水流出就稀了,不易连结风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得潮湿但不出水为佳。

  吃烧烤怎样腌肉配方3:猪肉块(也适用其他肉类,如牛、羊肉)

  调料:盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然

  吃烧烤怎样腌肉做法:

  1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀,若你稀饭放鸡精也能够加一点。等他们充分混合,盐和糖已经完全溶解后,把调料淋到猪肉上腌1~2个小时,时间长少许没相关系,还能更入味。

  2、在腌好的肉双侧抹上辣椒粉、孜然和少量油,然后上炭火举行烧烤。记着烤时要时常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。

  吃烧烤怎样腌肉小技巧:一般也就是烤十几分钟也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱设置温度:275~300,大约烤45分钟。

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