锦州第二好吃烧烤说说烧烤炉的忌用事项

2020-05-16  来自: 锦州第二好吃烧烤 浏览次数:5

  今天让我们跟随锦州第二好吃烧烤小编的脚步来详细的了解一下关于烧烤炉的忌用事项的相关知识,希望我们的分享能够让您较好的了解烧烤。

  一、锦州第二好吃烧烤说说烧烤炉的忌用事项

  1.忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。涂在筷子上的油漆含铅、苯等化学物质,对健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏污纳垢,滋生细菌,不易清洁。 

  2.忌用各类花色瓷器盛作料。作料以玻璃器皿盛装。花色瓷器含铅、苯等致病、致癌物质。随着花色瓷器的老化和衰变,图案颜料内的氡对食品产生污染,对人体有害。 

  3.忌铁锅煮绿豆。因绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会成黑色的单宁铁,使绿豆汤汁变黑,有特殊气味,不但影响食欲、味道,而且对人体有害。 

  4.忌不锈钢或铁锅熬中药。因中药含有多种生物碱及各类生物化学物质,在加热条件下,会与不锈钢或铁发生多种化学反应,会使药物失效,甚至产生毒性。 

  5.忌用乌柏木或有异味的木料做砧板。乌柏木含有异味和有毒物质,用它做菜板不但污染菜肴,而且极易引起呕吐、头昏、腹痛。因此,民间制作砧板的先选木料是白果木、皂角木、桦木和柳木。

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