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锡纸大油边、蘸汁心管

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听说一头猪只有两条“这样香的肉”

产品介绍

听说一头猪只有两条“这样香的肉”

油边即猪护心肉,因其富含大量油脂且形状细长而得名。下边依个人口味介绍下锡纸油边腌制方法:1.取油边改刀,然后小块用竹签扎透,便于入味。2.根据腌制量加入适当调料。(本次以500克为例)加入1勺蚝油、20克盐、1勺酱油、塑料地板分析半勺糖、2勺料酒、2小段葱、2片姜、2片猕猴桃(保证肉质软嫩)、少半勺老抽,搅拌均匀腌制一小时。3.烤制(注:根据个人经验烤制45分钟,油边外皮酥脆,内里软嫩,汁水饱满,油香而不油腻。)4.取少许海鲜汁加香菜、青椒、小米辣做沾水。

油边即猪护心肉,因其富含大量油脂且形状细长而得名。下边依个人口味介绍下锡纸油边腌制方法:1.取油边改刀,然后小块用竹签扎透,便于入味。2.根据腌制量加入适当调料。(本次以500克为例)加入1勺蚝油、20克盐、1勺酱油、半勺糖、2勺料酒、2小段葱、2片姜、2片猕猴桃(保证肉质软嫩)、少半勺老抽,搅拌均匀腌制一小时。3.烤制(注:根据个人经验烤制45分钟,油边外皮酥脆,内里软嫩,汁水饱满,油香而不油腻。)4.取少许海鲜汁加香菜、青椒、小米辣做沾水。

锦州烧烤

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